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Le jeune couple suscite l’admiration. Leur handicap n’a pas freiné leur goût de l’entreprise. Sourds et muets, ils gérent leur snack à Carcassonne.   Peut-être avez-vous le film de Eric Lartigau, la famille Bélier consacré à l’univers des sourds-muets qui va atteindre les 4 millions d’entrées. L’ histoire fait écho à celle d’un jeune couple de Carcassonne.. Adélie et Samir ... Lire la suite »

Alternatives au traditionnel salon de thé, des bars à chocolat à Paris ont fleuri, notamment sous la houlette de stars de la pâtisserie comme Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé, qui proposent des goûters d’hiver tendance. C’est dans le quartier parisien du Marais que Jean-Paul Hévin a ouvert en novembre sa nouvelle boutique, un « Chocolate Bar(re) », qui permet aux clients de déguster ... Lire la suite »

Galettes des Rois : Qui se partage le gâteau ? Combien de boulangers-pâtissiers font encore eux-mêmes leurs galettes des Rois ? Impossible de le savoir, faute d’études précises et objectives. Seule certitude : elles sont souvent hors de prix. La galette des Rois, les Français en raffolent. L’année dernière, ils en auraient dégusté 32 millions ! Le jour de L’Épiphanie, bien sûr, mais pas seulement. À peine ... Lire la suite »

Didier LASSERRE annonce un boulversement du marché de la pizza avec le distributeur automatique de pizza Les Pizza Hut et autres Speed Rabbit Pizza n’ont qu’à bien se tenir. Didier Lasserre a bien l’intention de bouleverser le marché de la pizza avec le distributeur automatique de Pizza. Si la société a eu du mal à démarrer (une première expérience s’est ... Lire la suite »

En quelques années, le marché de la restauration rapide en France a vu venir de nouveaux acteurs, les fast-foods africains. Malgré la frilosité des banques à les aider, certains ont réussi à développer leur activité. Présentations avec trois d’entre eux installés à Paris. « Quand on arrive on casse tout ». Quand Abdelkader Jawneh, l’un des trois fondateurs de la chaîne de ... Lire la suite »